為保障高新區(qū)日常食品安全，根據(jù)2021年高新區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計劃，河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局在高新區(qū)范圍內(nèi)開展食品監(jiān)督抽檢工作，此次監(jiān)督抽檢共計100批次樣品，抽檢項目合格樣品99批次，不合格1批次。具體情況公示如下：

　　一、總體情況：此次共計抽檢100批食品，抽檢項目合格樣品99批次，不合格1批次。

　　二、不合格產(chǎn)品情況：

　　此次監(jiān)督抽檢共1批次食用農(nóng)產(chǎn)品（豆角）不合格，不合格項目主要為滅蠅胺，詳細內(nèi)容見附件。

　　三、關(guān)于部分檢驗項目的說明

　?。?）苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬蔬菜中最大使用量為 1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。但若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　（2）脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑。具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時能抑制細菌。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

　?。?）農(nóng)殘超標(biāo)，食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

　　食品安全消費提示：河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局提醒您應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；在早餐店購買食品，注意其是否具備相關(guān)資質(zhì)和衛(wèi)生情況。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及相關(guān)批次的不合格食品，請及時撥打投訴舉報電話12345。

　　附件：1.2021年第一期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計表.pdf

                 2.2021年第一期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計表.pdf